用喜欢的餐具和器皿吃饭

当我还是少女的时候，不明白为什么婆婆妈妈总喜欢买一堆锅碗瓢盆，然后都收着舍不得用。如今，我竟不知不觉到了爱上买家居用品的年纪，而且病态到让我家老爷从东京背一个盘子回来。我认为平日忙碌工作以后，回到家为心爱的人准备晚餐，并使用自己喜欢的餐具和器皿，好好的吃一顿饭，把平凡的日子过得讲究，就是一种幸福。

小时候，我们住在乡下，享受过种一棵菠萝蜜树，并养几只黄毛菜狗的简朴时光。记得某个傍晚，外公端了个盛满饭菜的铁盘到客厅，打算一边吃饭一边追看港剧，可他还没坐下，便瞥见选错时间来串门子的邻居。

“欧阳叔，是要喂狗吗？”邻居确实不识趣。

外公默不作声，转身回到后厨房，用筲箕盖好他的晚餐。当时，我不过六七岁，听了邻居的话就一直记到现在，一直抗拒使用铁盘吃饭。这事母亲也知道，我们会经常拿来开玩笑，每当一家人围坐在一起吃饭时，又或是偶尔想起过世的外公时。

我喜欢做饭，没有跟任何人学艺，一开始是凭靠残存的印象，那些出自外婆巧手的家常便饭，自己调配以记忆为基底的味道。到后来，累积了一些饮食经验，发掘其他各种香料与食材，将之融入我的日常料理中，开发出新风味。有一次，当时我们还住在山顶上的老公寓，突然心血来潮，想尝试做奶油芝士焗饭，刚好冰箱里有食材就动手了，结果焗饭的味道跟卖相都好，就是盛装的盘子不搭，我发现这样很影响做饭的人的心情，总觉得这顿饭做得不够好。

那次，将炒好的饭铺上双倍的马苏里拉芝士送入烤箱之前，我翻箱倒柜找了很久，却还是找不到合适的容器，没有选择之下，唯有勉强接纳有大鸡公印花的深盘。在20分钟的烘烤过程里，透过烤箱的透明玻璃和昏黄灯火，我三番五次地检视，横竖都觉得鸡公盘与芝士焗饭格格不入。

也许自从抗拒使用铁盘吃饭那天，我对选用适合的餐具和器皿吃饭，就有了不可妥协的执着，如吃中餐必需用碗筷，吃西餐必需用盘子和刀叉，拉面只能盛在碗里，三杯鸡最好盛在砂锅里，酸甜鱼盛在长型盘子才合适。

后来，我在商场闲逛时，看见一款适合用来焗烤的器皿，本来嫌容量略小不合适，连外子也说像小猫的食窦，勉强只容得下两条小鱼。我在摆物架前犹豫了片刻，还是决定买下猫窦，店员很贴心的将两个猫窦个别用旧报纸先包裹一层，然后才一起放进塑料袋递给我。从商场回到家后不另择日，决定做芝士焗红酱意大利面，目的就是让猫窦派上用场。等到芝士完全融化，表面出现点点焦黄取出焗饭，以一叶罗勒点缀，感觉完美，没有像上次鸡公盘那种强烈的违和感。用适合的或自己喜欢的餐具和器皿吃饭，我觉得有种像是完成艺术作品的欣慰和满足。