舌尖上的小日子

光华日报/副刊·蕉风椰语：張尤蕊 2016.10.22

自成家以来，我白天上班，下班回来偶尔会亲自下厨做晚饭，一来是厌倦了外食，二来是自己对烹饪本来就颇感兴趣。

从小就被家里的婆婆妈妈教育说饭菜一定要趁热吃，所以趁热吃的习惯一直延续至今。所幸我家老爷下班后开车前都会先给我打通电话，我便能大概计算下锅煮饭的时间，对什么时候该开始切葱拍蒜，洗菜腌肉，烧油热锅等也都分秒计较。

我们家厨房就在正门口旁边，与公寓电梯外的走廊也只是一墙之隔，我可以听见他的脚步声和随着而来的因钥匙转动发出的金属碰撞声。只要交通情况如常，一般我都拿捏得准，只要他一踏入家门，就能闻到饭菜香，时能与端着盘子的我先打个照面。

老爷嗜肉，对饭桌上的青菜豆腐经常视若无睹，我唯有主动给他的饭碗里多夹些蔬菜，他也不好拒绝，只能吃完。其实，每一次下厨我还是会迎合他做一两道重口味的南乳鸡翅或妈蜜排骨或其他什么，欣喜地看他添饭一次或两次。后来，新居落成，我们告别了山顶小公寓，迁移到城市的南部去。从此老爷去上班的路程就远了，回家的路程亦是。为此，我正苦思一套健康食谱，让晚餐时间推延的我们不至于撑着入睡。

我虽只是个兼职煮妇，做饭与否有时还得看当天的心情，不过这几年来所有烧饭煮菜的小日子，无论煎炸炖炒蒸，我一直乐于尝试不同的菜式。也许很多人会羡慕我家老爷经常有顿温热饭菜在家门后头等着，却鲜少人知道这几年来所有锅碗瓢盆都是我家老爷负责洗的。其实，我们二人都对顽固油腻的厨房用具非常厌恶，多得我家老爷自告奋勇接下这一项终身任务，让我能够毫无后顾之忧的发挥我的料理创意，偶尔享受当煮妇的日子。